Gute Kaffeebohnen – ein Kennerblick genügt
September 30, 2019Deutschland ist allgemein bekannt als ein Land der Kaffeetrinker. Aber nicht jeder Kaffee ist gleich. Aktuell ist es wieder sehr beliebt Kaffeebohnen selbst zu kaufen, sodass diese dann gemahlen werden können oder aber in einen hochmodernen Kaffeeautomaten gegeben werden können und dann verarbeitet werden. Entscheidend ist nur, dass es gute Kaffeebohnen sind, denn am Geschmack sollte man nicht sparen. Was es nun zu beantworten gilt ist die Frage, an welchen Merkmalen man exzellente Bohnen erkennen kann.
Wie kann man gute Kaffeebohnen erkennen?
Zunächst kann festgehalten werden, dass das Erkennen jener Bohnen nicht so leicht ist, da es in dem riesigen Sortiment auch schlechte Kaffee gibt. Viele Leute achten oftmals nur auf einen günstigen Preis lassen dabei aber aus, dass die Qualität womöglich nicht stimmt. Zum Glück aller geht die Entwicklung aber dahin, dass viele eher zu gutem Kaffee greifen. Denn Qualität ist schließlich nicht zu schlagen. Ein guter und qualitativer Kaffee hebt die Qualität jedes Frühstücks an. Dazu noch ein leckeres Brot und man ist perfekt für den Tag gestärkt.
Ein paar nützliche Tipps wie sie gute Kaffeebohnen erkennen können
A) Kleinere Löcher in den Bohnen sind nicht förderlich, da diese auf einen Befall durch Schädlinge hinweisen. Zwar ist die Gesundheit dadurch nicht gefährdet, aber sie können als Anzeichen für eine qualitativ schlechte Auslese hindeuten. Diejenigen Kaffeekirschen, welche schlecht sind, werden bei Prozess der Auslese einfach nicht entfernt.
B) Gute Kaffeebohnen sind vom Optischen her einfach in einem tollen Zustand, sodass jeder Beobachter den Eindruck hat sie würden gut aussehen: Dabei ist auch zu erkennen, dass sie nicht von Schimmel befallen sind. Aber keine Sorge, rein durch den Röstungsprozess, entstehen keinerlei gesundheitliche Schäden.
C) Gute Kaffeebohnen lassen sich perfekt am Geruch erkennen. Nehmen Sie mal eine Nase und sie werden jene Bohnen von guter Qualität sofort erkennen. Bei manchen Bohnen sind einige andere Stoffe wie Späne oder Heu vermischt, was ein absolutes No-Go ist! Sparen sie also nicht am falschen Ende.
D) Besorgen Sie sich stets frischen Kaffee. Schauen Sie sich an wie lange die Bohnen schon zum Verkauf stehen und achten sie auf Haltbarkeitsangaben. Bereits nach dem Röstungsvorgang setzt der Alterungsprozess ein. Das Haltbarkeitsdatum von Kaffee beträgt immer zwei Jahre.
E) Besorgen Sie sich stets die Info, ob die Bohnen im Trommelröster als Langzeitröstung produziert wurden. Dadurch wird jede einzelne Bohne kräftig durchgeröstet – innerlich und äußerlich. Damit der Geschmack nicht durch negative Dinge beeinflusst wird, sind dadurch nur wenige Bitterstoffe vorhanden.
F) Vergewissern sie sich immer des Geschmacks. Das ist immer noch der beste Indikator – das eigene Probieren. Dabei unterscheiden sich Geschmäcker natürlich stark voneinander.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Sie ihren passenden und genussvollen Kaffee finden. Dann können Sie sich bequem auf Ihre Couch setzen und entspannen. Dabei noch ein ein Buch lesen oder liebstes Kreuzworträtsel lösen und der Tag ist perfekt.
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